湖北省提供高等教育自学考试（自考）的学校包括但不限于以下几所：

1. 武汉大学

2. 华中科技大学

3. 中南财经政法大学

4. 华中师范大学

5. 华中农业大学

6. 武汉理工大学

7. 湖北大学

8. 武汉工程大学

9. 湖北理工学院

10. 湖北工业大学

11. 武汉科技大学

12. 武昌理工学院

13. 武汉东湖学院

14. 武汉工程科技学院

15. 武汉工商学院

16. 武汉文理学院

17. 三峡大学

18. 中南民族大学

19. 长江大学

20. 湖北警官学院

21. 湖北工程学院

22. 湖北广播电视大学

23. 湖北生物科技职业学院

24. 湖北交通职业技术学院

25. 中国人民解放军通信指挥学院

以上信息可以作为参考，具体选择学校和专业时，建议查看湖北省自考服务平台或直接咨询相关学校以获取最新信息。