专升本考试最难考的科目和专业有以下几种观点：

理工类课程：

特别是数学和工程类科目，如高等数学、线性代数、概率论、工程学基础知识、电路分析、信号与系统等，对考生的数学功底和逻辑思维能力有较高要求。

英语科目：

英语考试要求考生具备较高的英语听说读写能力，能够灵活运用英语进行交流和表达，且要求考生具备一定的词汇量和语法知识。许多考生认为英语是专升本考试中较难的科目之一。

医学类专业：

医学类专业因其内容繁杂、知识量大，且报考学生多、招生学校少，导致竞争激烈，难度较大。医学类专业的学生需要掌握大量知识点，且学习过程中压力较大。

教育学类专业：

教育学类专业的竞争也较为激烈，主要卷的是学前教育、小学教育、汉语言等。这些专业未来就业方向明确，当老师拥有本科学历更有优势，因此专升本成为教育类考生的必经之路。

法学类专业：

法学专业需要背通大量知识点，且法学生毕业后在考公、考研、考编等方面具有优势，但考试难度也较大。

计算机类专业：

计算机专业涉及复杂的数学和物理等理论知识，对考生的能力要求较高，需要具备一定的实践能力和创新思维，因此上岸率不高。

财管类专业：

财管类专业因报考人数多，考试难度也较大。

综合来看，医学类专业、英语科目、教育学类专业、法学类专业、计算机类专业和财管类专业都是专升本考试中较难考的科目和专业。建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和实际情况，充分了解各个专业的难度和就业前景，做出明智的选择。