高考美术中肌理刀的使用方法如下：

刀法运用

正面使用：油画刀正面向着画布，上色时刀接触画布拉起，由于吸力的作用会产生画面凹凸不平、不规则的效果。这种方法一般使用不多，但可以通过改变执刀者的角度、力度和速度来产生不同的肌理效果。

侧面使用：侧面用刀是最常用且最能产生效果的方法。刀锋的方向左右都一样，具体使用哪个方向看个人习惯。

上下端使用：上端刀锋细尖，适合用于点、拿、按、放、摆等技法；下端接刀杆较肥大，适合用于糅合画面，效果很好。

肌理效果

点技法：使用刀锋蘸上较稠的颜料，根据画面需要顺序点上。小点用较小的油画刀刀尖，大点用小圆头的油画刀刀锋。点出高光和关键部位可以提神，有画龙点睛之妙。

抹技法：将刀蘸上颜料后，在画面上来回移动，反反复复，可以产生类似“飞白”的效果。这种方法适合用于物体结构的体面塑造。

拖技法：用刀前锋将颜料摆放在适当位置，然后单边一抹，效果也很好。这种方法可以进一步表现物体的质感和立体感。

其他工具

除了油画刀，还可以使用一些其他工具来制作肌理，例如刮刀、扫把刀、牙刷等。这些工具可以用于破形，为画面增添更多的肌理效果。

建议

选择合适的工具：根据不同的肌理效果需求选择合适的油画刀或其他工具。

掌握力度和速度：在使用肌理刀时，要注意力度和速度的控制，以产生理想的肌理效果。

多尝试：不同的肌理效果需要不同的刀法和技巧，多尝试可以找到最适合自己的方法。

希望这些信息对你有所帮助，祝你在高考美术中取得好成绩!