在江苏省，有多所法律专业的专科和本科院校。以下是一些知名的学校：

南京师范大学中北学院

淮阴师范学院文通学院

江苏省司法警官高等职业学校

江苏警官学院

南京审计大学

南京大学

苏州大学

南京工业大学

扬州大学

江苏大学

南京警察学院

这些学校中，有些拥有较高的法学学科排名和影响力，例如南京大学、南京师范大学和苏州大学。此外，江苏警官学院和江苏司法警官职业学院等政法类公办大专/高职院校也在江苏省内享有较高的声誉。

建议在选择学校时，可以综合考虑学校的法学学科排名、师资力量、就业情况等因素，以便找到最适合自己的法律专业院校。