大学中设有与品酒相关的专业如下：

葡萄酒酿造工程专业：

西北农林科技大学设有此专业。

酿酒与食品工程专业：

贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学、河北科技师范学院、绍兴文理学院等高校提供此专业，涉及品酒知识。

酒文化专业：

宜宾学院设有此专业，包含白酒品鉴等核心课程。

葡萄与葡萄酒工程专业：

一些高校如中国农业大学、四川大学锦江学院等设有此专业。

工商管理专业（酒类营销方向）：

宜宾学院和中国酒文化学院提供此专业，重点培养酒类营销和品鉴人才。

综上所述，若想学习品酒相关专业知识，可以考虑报考上述专业。具体选择哪个专业，可以根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和师资力量来决定。