西南大学在秋招中提供的专业主要包括 师范类专业和其他一些专业。以下是详细的专业列表：

师范类专业

英语

物理学

心理学

学前教育

化学

生物科学

计算机科学与技术

数学与应用数学

地理科学

特殊教育

汉语言文学

历史学

思想政治教育

其他专业

新闻学

材料科学与工程

农学

特种经济动物饲养（蚕学）

食品科学与工程

植物保护

园艺

农林经济管理

工商管理

人力资源管理

会计学

旅游管理

经济学

金融学

社会学

民族学

马克思主义理论

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。师范类专业通常具有稳定的就业方向和较高的社会需求，而其他专业如新闻学、材料科学与工程等则可能提供更多的职业选择和发展空间。