夜校培训专业选择时，可以考虑以下一些受欢迎且具有较好就业前景的专业：

会计：

随着经济的发展，会计专业需求量大，适合希望提升财务知识和技能的人士。

计算机科学与技术：

信息技术快速发展，计算机专业毕业生在市场上非常抢手。

工商管理（MBA）：

适合希望在企业管理领域发展的职场人士，课程包括市场营销、人力资源管理、战略管理等。

法律：

社会对法律专业人士需求日益增长，适合对法律感兴趣或希望在法律行业发展的学生。

英语：

全球化加深，掌握流利的英语对于从事国际业务非常重要。

心理学：

帮助理解人类行为和心理过程，适合对心理咨询、教育、人力资源等领域感兴趣的人。

设计：

包括平面设计、室内设计、产品设计等，随着生活品质提高，设计师需求增加。

工程管理：

结合工程技术与管理知识，适合对工程领域感兴趣的学生。

选择夜校专业时，建议根据个人兴趣、职业发展规划以及所在城市的夜校专业设置进行综合考虑。同时，也可以关注夜校提供的课程内容是否丰富、是否实用，以及课程的价格和性价比等因素。