开设广告设计专业的大学包括但不限于以下这些：

厦门大学

中国传媒大学

中国人民大学

北京大学

暨南大学

复旦大学

湘潭大学

南京大学

武汉大学

江苏大学

河北大学

河北科技大学

内蒙古农业大学

鞍山师范学院

锦州师范高等专科学校

长春工业大学

江苏城市职业学院

南昌大学

临沂大学

郑州轻工业大学

河南牧业经济学院

武汉纺织大学

桂林电子科技大学

广西艺术学院

四川师范大学

四川文理学院

塔里木大学

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设情况可能会有所变动，建议以各个学校官方网站或教育部门发布的最新信息为准。