自考环境安全专业的考试科目包括：

马克思主义基本原理概论

中国近现代史纲要

英语（二）

环境微生物学

环境分析与监测（实践）

环境分析与监测

环境质量评价

工程制图（二）

环境规划与管理

水污染控制工程

大气污染控制工程

固体废弃物处理处置工程

环境化学

环保设备设计

环境法学

中国文化概论

管理学原理

环境工程毕业论文

此外，对于安全工程方面的自考本科科目，还包括：

中国近现代史纲要

马克思主义基本原理概论

英语（二）

工程数学（线性代数、概率论与数理统计）

物理（工）

物理（工）（实践）

安全系统工程

安全学原理

防火与防爆技术

防火与防爆技术（实践）

安全评价理论与技术

安全检测技术

这些科目涵盖了环境工程和安全工程的主要知识和技能，建议考生根据官方政策和具体方向的课程设置公告来进一步确认和选择相关课程。