参加三明音乐联考的大学包括：

1.  省内高校：

福建师范大学

福州大学

泉州师范学院

华侨大学

厦门理工学院

厦门大学

福建师范大学协和学院

宁德师范学院

集美大学诚毅学院

厦门大学嘉庚学院

龙岩学院

三明学院

2.  其他高校：

上海工程技术大学

吉林建筑大学

云南艺术学院

文华学院

辽宁工程技术大学

重庆邮电大学移通学院

四川师范大学

东北大学

桂林电子科技大学

天津体育学院

广东工业大学

中国传媒大学南广学院

东北林业大学

广东第二师范学院

韩山师范学院

通化师范学院

江西服装学院

陕西理工学院

浙江大学

西华师范大学

烟台南山学院

绥化学院

江西理工大学

这些大学涵盖了多个省份和地区，包括福建省内的多所高校和其他省份的著名大学。建议您根据自己的兴趣、专业目标以及历年的录取情况来选择合适的大学。