当前问题中提及的“跨越阶层大学教授”指的是那些通过自己的努力和成就，在职业生涯中实现了从较低职位到大学教授职位的跨越的人物。以下是一些例子：

陈勇博士：

他是南通大学药学院的青年教师，在岗位绩效定档评审中因优秀的业绩被跨层级“低职高定”，直接被定档为正高档，享受教授档岗位奖励津贴。

蒋华松：

他是南京林业大学的教授，通过职称评审新政，成为该校第一位“教学专长型”教授，这意味着他的晋升不再仅仅依赖于科研成就，而是教学业绩和人才培养的成绩。

钱璐璐：

她通过出国攻读博士后，成为国外顶尖学校的终身教授，完成了从较低职位到大学教授职位的跨越，并且这个过程仅用了5年时间。

这些例子展示了通过个人努力和成就，在高等教育界实现职业晋升的可能性。