根据提供的信息，以下是一些环境良好但可能相对冷门或不被广泛认知的大学：

江南大学

211大学，世界一流学科建设高校。

轻工技术与工程、食品科学与工程被评为A+学科。

地理位置可能较为冷门，但专业实力强。

长安大学

211大学，世界一流学科建设高校。

地理位置优越，邻近大雁塔和渭水滨。

工程学、地球科学、材料科学、环境科学与生态学等学科进入ESI全球前1%。

合肥工业大学

211大学，世界一流学科建设高校。

管理科学与工程被评为A等级，计算机科学与技术、工商管理、机械工程、仪器科学与技术都是B+学科。

受限于地理位置，相对于大多数211大学，算是比较冷门的。

兰州大学

被认为是冷门但实力很强的大学。

拥有多个一级学科博士点和硕士点。

环境科学与生态学等学科表现突出。

武汉商学院

提供优越的住宿环境，学生公寓设施齐全。

食堂有多层，提供丰富多样的食物选择。

拥有美丽的校园环境，包括田径场、网球场、羽毛球场等运动场地。

南昌市工程学校

提供良好的住宿条件，每个寝室配备有空调、独立卫生间、饮水机、热水器和WiFi。

校园内园林绿化环境良好。

北京物资学院

寝室标准良好，含有生活阳台，配备中央空调。

校园内环境优雅，有四个饭堂，提供便捷的快递服务。

选择大学时，除了考虑学校的学术声誉和教学质量，住宿环境也是学生非常关心的一个因素。上述大学在提供良好住宿条件的同时，也拥有各自的特点和优势，可以作为考虑的选项。