开封大学提供多个专科专业，包括但不限于以下专业：

1. 化工设备与机械专业

2. 生物化工工艺专业

3. 有机化工生产技术专业

4. 工商企业管理专业

5. 旅游工艺品设计与制作专业

6. 国际金融专业

7. 工程预算

8. 建筑工程技术

9. 路面桥梁施工技术

10. 房地产业营销与管理

11. 机械设备制造与自动化技术

12. 机电一体化技术

13. 冲压模具与生产制造

14. 电子器件电子信息工程技术

15. 物联网应用技术

16. 护肤品技术

17. 应用化工技术

18. 营养食品与检验

19. 材料工程技术

20. 计算机技术

21. 建筑动画制作与模型设计

22. 手机软件技术

23. 数字媒体技术运用技术

24. 财务会计

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以开封大学官网公布的信息为准