台州学院开设的专业包括但不限于以下这些：

理科类专业

材料物理

化学工程与工艺

电子信息

计算机科学与技术

土木工程

凝聚态物理学

基础数学

分析化学

材料学

有机化学

防灾减灾工程及防护工程

工程学

植物与动物学

工科类专业

机械设计制造及其自动化

高分子材料与工程

道路桥梁与渡河工程

电子信息

电气工程及其自动化

环境工程

文科类专业

汉语言文学

国际经济与贸易

财务管理

市场营销

旅游管理

金融学

英语（师范）

商务英语

历史学（师范）

人文教育

语言学与应用语言学

宗教学

计算机应用技术

课程与教学论

医学类专业

临床医学

护理学

教育类专业

小学教育

体育教育

硕士专业

化学

生态学

纳米科学与工程

国际商务

教育

翻译

电子信息

机械

材料与化工

资源与环境

能源动力

土木水利

生物与医药

临床医学

护理

旅游管理

设计

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以台州学院最新公布的招生计划和专业设置为准。