太谷县目前拥有多所高等教育机构，其中包括：

山西农业大学：

这是一所历史悠久的综合性农业大学，以农科为优势学科，同时注重生命科学的发展。学校创建于1907年，是国家重点支持的大学之一。

山西传媒学院：

这是中国第三所独立设置的本科传媒类普通高校，由国家广播电视总局和山西省人民政府共建。

山西科技大学（待建）：

虽然目前还在规划建设阶段，但规划显示校园面积广阔，建筑样式漂亮，预计将成为太谷的又一座重要高等教育机构。

晋中信息学院：

作为信息类的高等教育机构，为当地及区域提供信息技术相关专业的教育。

山西科技应用学院（太谷实践基地）：

提供科技应用相关的教育及实践机会。

山西卫生健康职业学院（康养学院）：

专注于卫生健康领域的职业教育。

山西工程科技职业大学：

提供工程科技领域的职业高等教育。

山西省旅游职业学院：

位于太谷乌马河北岸，是规划中的第一座高等教育机构。

山西农商职业学院：

最近在太谷高铁西站小区旁边奠基，预计将提供农商相关的职业教育。

太谷县的教育资源较为丰富，涵盖了从本科到专科，以及职业教育等多个层次，为学生提供了多样化的学习和发展机会