合肥市的职业学校包括但不限于以下几所：

1. 合肥工业职业技术学院

2. 安徽职业技术学院

3. 安徽水利水电职业技术学院

4. 安徽警官职业学院

5. 安徽工业经济职业技术学院

6. 合肥通用职业技术学院

7. 安徽交通职业技术学院

8. 安徽体育运动职业技术学院

9. 安徽医学高等专科学校

10. 合肥幼儿师范学校

11. 安徽新华学院

12. 安徽城市管理职业学院

13. 合肥职业技术学院（Hefei Technology College，简称合肥职院）

14. 合肥商务科技职业学校

15. 合肥求实职业学校

16. 合肥汽车机械技术学校

17. 合肥科工职业学校

18. 合肥精华职业技术学校

19. 合肥北少林职业技术学校

20. 合肥济人职业学校

21. 安徽合肥信息技术学校

22. 安徽合肥华典职业学校

23. 安徽合肥当代职业学校

24. 合肥市化工职业技术学校

25. 合肥轻工业职业学校

26. 合肥合力职业技术学校

27. 合肥特殊教育中心

28. 合肥幼儿师范高等专科学校

29. 合肥财经职业学院

30. 安徽审计职业学院

31. 合肥市职业教育中心（合肥工业学校）

32. 合肥经济管理学校

33. 合肥旅游学校

34. 合肥科技工程职业技术学校

35. 肥西高级工职业学校

36. 巢湖市第一高级职业中学

以上信息根据发布时间整理，具体学校和专业可能有所变化，建议访问相关学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息