贵阳花溪区的职业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

医学专业

护理

临床医学

口腔医学

医学影像技术

助产

康复治疗技术

中医康复技术

药学

医学美容技术

眼视光技术

健康管理

智慧健康养老服务与管理

工程与技术专业

机电一体化技术

计算机多媒体技术

印刷技术

会计电算化

市场营销

动漫制作

计算机应用技术

工商企业管理

航空与军事专业

航空维修

操控

电子信息工程

网络安全技术

军事情报分析

艺术设计与管理专业

艺术设计

经济管理

信息工程

轻工化工

人文社科（基础教学部）

其他专业

高铁

计算机航空

轻轨

物流管理

电子商务

汽车应用与维修

服装设计与工艺

酒店服务与管理

电子与信息技术

请注意，专业设置可能会根据每年的招生计划进行调整，建议直接联系学校或访问其官方网站获取最准确和最新的专业信息