淮南的卫校包括：

淮南卫生职业学院：

淮南地区知名的卫生类职业学校，培养医学、护理、药学等专业人才。

安徽省淮南卫生学校：

成立于1958年，是国家级重点中等职业学校，提供护理、助产、药学、医学检验技术、医学影像技术等专业的教育。

淮南联合大学卫生学校教学点：

作为淮南联合大学下属的教学点，专注于卫生职业教育。

淮南职业技术学院：

也是安徽省的重点卫生类全日制普通高等职业院校，提供相关专业教育。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业可能会根据时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官网获取最新信息