"一水"在汉语中有不同的含义，具体如下：

医学上指人体器官名

独一的水脏，指肾。

指目睛，如《素问•解精微论》中提到“夫一水不胜五火，故目眦盲”。

泛指全部或一律

例如，在北京方言中，“一水儿”表示一律或全部的意思。

指代一条江河

如“一水”可以指长江，古文中常用“一水之隔”表示距离的远近。

化学概念

在化学中，一水通常指含有结晶水的化合物，如某些无机化合物分子中含有一个结晶水分子。

其他含义

从哲学角度看，"一水"可以指代万物归一、道法自然等概念。

以上解释展示了“一水”一词在汉语中的多义性。