开设一家甜品店的成本会受到多种因素的影响，包括店铺的位置、大小、装修档次、设备购置、原材料采购、人工成本以及运营成本等。以下是一些主要的成本构成：

租金和装修费用

租金会根据店铺所在的位置、面积和商圈繁华程度有所不同。

装修费用会根据装修的豪华程度和材料选择有所变化。

设备和原材料费用

需要购置如烤箱、冷藏柜、制冰机、搅拌机等设备。

原材料包括糖、奶油、水果、面粉等，价格受市场供需和季节影响。

人工成本

包括雇佣员工如烘焙师、服务员等的工资和福利。

运营成本

包括水电费、煤气费、清洁用品等日常开销。

其他费用

可能包括加盟费、收银系统、设备折旧、工商杂费、营销和广告投入等。

具体的投资金额会根据上述因素的不同而有较大差异。例如，一个小型甜品店的自营成本可能从15万元起，而加盟一家甜品店则可能在此基础上增加1-3万元的加盟费用。

为了更精确地估算成本，建议详细规划您的业务模型，考虑当地的市场状况，并咨询专业人士以获得更准确的预算。