以下是一些推荐的西餐技术短期培训机构：

新东方烹饪学校：

新东方烹饪学校是国内知名的烹饪教育机构，提供包括西餐在内的多种烹饪培训课程。该校以其全面的课程内容、优秀的师资力量和现代化的教学设施而闻名，适合不同需求的学员，包括短期培训班。

欧米奇西点西餐学校：

欧米奇西点西餐学校隶属于新华教育集团，提供西点、西餐、咖啡等专业的职业教育。学校拥有现代化的教学设施和外籍师资，课程内容覆盖西餐制作的各个方面，适合想要学习西餐专业技能的学员。

王森咖啡西点培训学校：

王森学校成立于1993年，专注于咖啡、西点和西餐的教育培训。学校累积培训了近28万学员，提供从零基础到世界职业大赛技能的教学，具备较强的教学实力。

陕西新东方：

陕西新东方提供全面的西餐培训课程，涵盖从基础烹饪技巧到高级菜肴制作，重视实践经验的培养，并提供大量的实际操作机会。学校有经验丰富的教师团队，并与多家知名酒店和餐厅有合作关系。

上海新东方西餐学校：

上海新东方西餐学校提供短期和长期的西餐培训课程，适合不同学习需求的学员。学校环境优美，教学设施先进，是学习西餐的不错选择。

兰州欧米奇：

兰州欧米奇是一所专注高端西点培训的职业教育学校，拥有现代化的教学设施和外籍师资团队。学校提供包括西餐在内的多种课程，注重实践教学，并提供就业机会。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，综合考虑学校的师资力量、教学设施、课程设置以及就业支持等方面，选择最适合自己的培训机构。