学习欧式面包的途径有多种，以下是一些推荐的培训机构：

深圳金领蛋糕烘焙培训学校：

金领卡卡西点学院提供欧式面包的学习课程，涵盖各种烘焙实战班、精品班和技能班等，学习时间从15天到1年不等。

欧米奇：

隶属于中国东方教育的高端品牌，专注于引进纯正欧洲西点工艺，融合中国本土，提供西点烘焙技艺教学培训及创就业指导。在广州和深圳均有分校。

酷德教育：

位于杭州萧山区，提供欧式软面包课程，培训周期为8天，采用小班精品教学，实操为主，演示与讲解为辅。

合肥金凌餐饮管理有限公司：

提供欧式烘焙培训，内容包括丹麦金砖、手撕面包、拿破仑丹麦等多种欧式面包及蛋糕、饼干等，学习时间为15天。

厦门琦森大厦：

提供硬欧面包和软欧面包培训，课程级别为高级，培训周期为一周以内。

建议您根据自己的需求和地理位置，选择合适的培训机构进行学习。