在鄂州，有几处可以学习蛋糕培训的地方：

鄂城区翻糖蛋糕教学机构：

该机构提供蛋糕制作学习班，并且有老师可以联系，建议实地参观考察以了解详细情况。

王森学校：

这是一所培养世界西点冠军的学校，提供从零基础到高端大师级的教育培训。学校拥有丰富的教学资源，包括200余本出版书籍、2000多平方米的研发中心、创业服务平台和门店管理运营指导。此外，学校还汇聚了20余法国MOF大师和100余位国际外教，师资力量雄厚。2017年，王森学校还被全国人社部评定为“全国高级技术人才培训基地”。

湖北新东方：

湖北新东方提供先进的设施设备、就创业帮扶政策、实打实的教学模式以及经验丰富的西点老师。学校注重授课质量，技术上要求过硬，并且注重授课技能的培养，旨在激发学生对西点烘焙技术的热爱。

建议您根据自己的需求和条件，选择合适的培训机构进行详细咨询和实地考察。