关于巧克力培训学校的选择，以下是一些推荐信息：

江浙沪地区

世界名厨学院：在上海和苏州都有校区，提供顶级的设备和由国外请来的巧克力MOF大师授课。

长沙地区

长沙品之味巧克力制作培训机构：知名品牌，教学通俗易懂，受到学员的欢迎。

广州地区

广州银河天幕烘焙学校：提供艺术巧克力课程培训，内容丰富多样，包括店面蛋糕的巧克力制作等。

哈尔滨地区

哈尔滨西点学校：位于恒大雅苑对面，提供巧克力制作培训。

其他信息

北方教育园区：提供巧克力培训全科班，适合开店模式现做现卖或手工DIY店。

武昌区中北路31号知音广场：有手工巧克力精品班课程。

选择巧克力培训学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、学费性价比以及学校的口碑等因素。建议实地考察或咨询在校学生和校友的意见，以作出最适合自己的选择。