喼汁是一种起源于英国的调味品，味道通常被描述为酸甜微辣，色泽为黑褐。它由多种原料制成，包括水、酿造食醋、白砂糖、酿造酱油、香辛料、焦糖色、盐渍大蒜、盐渍姜、苯甲酸钠和三氯蔗糖等。喼汁不仅用于烹饪，也常作为蘸料使用，适合搭配多种食物，如喼汁大虾、紫苏香叶喼汁虾、喼汁黄皮排骨和喼汁酸甜酱鸡翅等。

喼汁在粤菜中尤为受欢迎，被用于调制糖醋汁、茄汁、煎封汁等，也用于个别菜肴中作为封汁。喼汁的使用方法多样，既可以作为菜品的跟碟，也能辅助其他提料做成酱汁，例如特色龙利鱼等。