在淮安，如果您想学习糕点制作，以下是一些推荐的培训机构：

鲜芋仙甜点培训中心

地址：江苏省淮安市清江浦区淮海第一城新天地商铺1层331号商铺

西树甜点培训中心

地址：江苏省淮安市清江浦区淮海东路142号中央国际新亚广场B1层

金鸡甜点培训中心

地址：江苏省淮安市清江浦区上海路3716号

克莉甜点培训中心

地址：江苏省淮安市清江浦区淮海东路新天地商铺12室

妙可甜点培训中心

地址：江苏省淮安市清江浦区乐园小吃街秦记凉皮隔壁

淮安市淮阴区港焙西点烘焙学校

特点：国家批准成立正规办学机构，多年教学经验，优秀师资团队，提供烘焙技术培训。

港焙西点实战烘焙培训学校

特点：提供实战烘焙培训，所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，学会为止，并协助高薪就业或创业。

江苏新东方烹饪学校

特点：华东地区最大的烘焙学校之一，提供三年制学历班和短期班，以艺术追求为主，作品漂亮且具艺术性。

选择培训机构时，您可以考虑学校的资质、师资力量、课程设置、学习环境以及是否提供就业指导等因素。建议您实地考察或联系学校了解更多详细信息，以便作出最适合自己的选择