胡记锅盔的学费情况如下：

胡记锅盔被提及为一种培训项目，声称可以教授锅盔制作技术。

根据网络上的反馈，胡记锅盔的学费为5000元，并且可能涉及销售机器以获取利润。

有建议称，如果对锅盔制作感兴趣，可以考虑其他途径学习，如专业厨师学校，通常费用会更高，但可能提供更系统的教学。

学习锅盔的费用因地区、学校、课程等因素而异，通常费用范围在几百元到数千元之间。

在锅盔店里学徒通常不需要支付学费，但可能需要较长时间，并且没有收入。

请注意，以上信息可能受到时间的影响，实际情况可能有所变化。建议在做决定前进行进一步的调查和验证