西安外事学院专科教育在多个方面表现良好，具体如下：

师资力量：

学院拥有一支素质较高、专业能力强的师资队伍，其中包含经验丰富的教授和专家，部分教师具有企业或行业背景，能够将理论知识与实际应用相结合。

课程设置：

学校注重与行业和企业的紧密联系，根据市场需求和行业变化及时调整课程设置，确保学生所学内容与市场需求接轨。

实践能力和创新精神：

学校开设了多个实验室和实训中心，为学生提供丰富的实践机会，注重培养学生的实践能力和创新精神。

就业前景：

学院专科毕业生具备良好的就业前景，毕业生就业率高，薪酬水平也较高，学院提供完善的就业保障体系。

专业设置：

学院提供多样化的专科专业，如学前教育、新闻采编与制作、园林工程技术等，紧跟社会步伐，紧扣市场动向。

升学通道：

学院为专科生提供便捷的升学晋级通道，如专升本等，帮助学生进一步提升学历层次。

国际化教育：

作为一所国际化大学，西安外事学院与多个国家和地区的院校有学术交流和人才培养合作，为学生提供广阔的国际视野。

综上所述，西安外事学院的专科教育在师资力量、课程设置、实践能力、就业前景等方面都有不错的表现，是一所值得考虑的专科教育机构