个税记账凭证的创建和记录可以按照以下步骤进行：

收集凭证

收集所有与应税收入相关的凭证，如工资单、奖金单、稿酬单等。

计算应纳税所得额

将每月的收入来源（如工资、奖金、劳务费等）按照税前收入金额进行记录。

记录可以抵扣个人所得税的专项附加扣除（如子女教育、继续教育、大病医疗等）。

记录每月的专项扣除金额（如养老保险、医疗保险等）。

根据收入记账、抵扣项目和专项扣除记账，计算出应纳税所得额。

编制会计分录

根据计算出的应纳税所得额，按照个人所得税税率表，计算出应纳税额。

在计提个税时，会计分录为：借：应付职工薪酬，贷：银行存款/库存现金，应交税费——代扣代缴个人所得税。

实际支付个税时，会计分录为：借：应交税费——代扣代缴个人所得税，贷：银行存款。

登记会计账簿

将编制好的会计分录登记到相应的会计账簿中，确保账务的连续性和准确性。

财务报表反映

在财务报表中，将个人所得税的相关数据予以反映，如利润表中的所得税费用等。

纳税申报

按照税务机关的要求，及时进行纳税申报，提交相关财务报表和凭证。

以上步骤在畅捷通的好会计软件中可以通过以下方式简化操作：

打开好会计软件，选择记账功能。

新建记账凭证，填写相关信息，如日期、摘要、科目代码、借方金额和贷方金额等。

保存凭证，并可进行后续的审核与查询。

请根据您的具体情况选择合适的记账方法，并确保遵循当地税法规定。