烘焙师的工资水平在郑州会根据工作经验、技能水平以及所在的公司规模等因素有所不同。根据最近的数据，以下是郑州烘焙师工资的大致情况：

初级烘焙师的工资通常在每月3000元至5000元之间。

中级烘焙师的工资大约在每月4000元至8000元之间。

高级烘焙师的工资则在每月8000元至15000元左右。

在一些高端的西餐厅或酒店工作的烘焙师，薪资过万元也是可能的。

请注意，这些数据仅供参考，实际工资可能因个人能力和公司具体情况而有所不同。如果您需要更精确的信息，建议直接咨询相关行业的招聘网站或联系郑州当地的烘焙师了解最新情况