冶金工程专业主要学习以下内容：

基础理论

物理化学

金属学

冶金传输原理

冶金原理

钢铁冶金学

有色金属冶金学

生产工艺和设备

黑色和有色金属（包括重、轻、稀有和贵金属）的冶炼工艺、生产设备及相关技术

冶金设备，如熔炼炉、电解槽等

冶炼过程中需要的设备，如起重机、吊车等

实验研究

进行冶金过程相关的实验，以测试和优化冶炼技术

设计方法

掌握冶金工程的设计方法，能够进行工艺流程和设备的设计

环境保护及资源综合利用

学习如何在冶金生产中实施环境保护措施，并提高资源的综合利用效率

工业设计和生产组织

具备工业设计和生产组织管理的能力，能够进行冶金企业的生产安排和管理

计算机应用

计算机在冶金中的应用

基础课程

高等数学、线性代数、概率论与数理统计、无机化学、物理化学、大学物理、大学英语、电工技术、电子技术、大学计算机基础、C语言程序设计、计算机制图、机械设计与原理、工程力学等

选修课程

功能材料、无机非金属材料、耐火材料、冶金研究方法、冶金质量分析等

其他相关知识和技能

制图、机械、电工与电子技术和计算机应用的基本知识和技能

冶金生产组织、技术经济、科学管理、环境安全的基础知识和工业设计的初步能力

分析解决本专业生产中的实际问题以及进行科学研究，开发新技术、新工艺、新材料的初步能力

这些课程涵盖了冶金工程专业的各个方面，旨在培养学生在冶金领域的理论知识和实际操作能力，使其能够在毕业后胜任相关领域的工程技术和管理岗位。