要查看大学老师的职称和专业方向，可以通过以下几种方法：

学校官网查询

访问导师所在单位的官方网站，通常在师资介绍或研究成果部分会有导师的简历、研究方向、主要课题等信息。

在学校官网的搜索框中输入导师的名字，可以找到导师的详细信息和职称。

学术数据库查询

利用学术数据库如中国知网、PubMed等，通过输入导师的姓名和单位信息进行高级检索，可以查看到导师发表的论文和其引用的基金项目，从而了解导师的研究方向和课题项目。

导师个人简介

查看导师的个人简介，通常在导师的个人页面或学院官网上会有详细介绍导师的研究方向和主要的科研成果。

发表论文

查阅导师最近发表的论文，可以大致分析出导师的研究方向。

科研项目和资助情况

关注导师承担的科研项目和获得的资助，这些信息通常可以在相关科研项目数据库或学校官网上查询到。

官方职称查询网站

可以登陆当地人力资源和社会保障部或者当地教育局官网查询教师职称。

其他查询方式

通过中国知网上查询导师的论文，通常在论文的页脚处有导师的详细信息，包括学校职称、性别、专业研究方向等。

在国家政务服务平台小程序中查询教师职称。

建议您根据以上方法选择最适合自己的查询方式，以便快速准确地获取导师的职称和专业方向信息。