对于厦门体育生高考的选择，以下是一些推荐的学校和机构：

集美大学：

集美体院是集美大学的一部分，以体育教育著称，是体育生的理想选择。

文榜星高考：

位于南台岛，拥有丰富的文化底蕴和强大的教学团队，采用封闭式小班制分层教学法，专注于帮助体育生考入本科院校。

松柏中学 、 湖滨中学、 厦门第十一中学、 集美中学：

这些学校都招收体育生，并且教学质量高，是体育生的不错选择。

厦门一中、 福州八中、 泉州五中、 漳州二中：

这些学校提供优质的体育生文化课辅导，是体育生文化课辅导的热门选择。

福州市仓山区创捷教育信息咨询有限公司（创捷教育）：成立于2007年，提供本科预备班和春考复习指导，拥有丰富的教育资源和经验。

福建师范大学仓山校区：

原信息技术学院举办本科班，提供专业的本科教育。

厦门第二外国语学校：

举行高三体育生送考活动，显示出学校对体育生的重视和支持。

根据以上信息，体育生可以根据自己的具体需求和目标，选择适合的学校和机构进行高考准备。建议综合考虑学校的教学质量、师资力量、教学设施以及自身的学习情况和目标，做出明智的选择。