在80级时，法师可以选择以下专业来提升自己的战斗力和生存能力：

裁缝

优势：裁缝专业适合布甲职业，如法师、术士和牧师。可以制作大法师长袍等装备，主要原料是布料，其他材料相对便宜。在PVE中，可以制作飞行扫帚等装备；在PVP中，提供的装备可以增加速度和生存能力。裁缝还可以制作各种有用的油类物品，提升PVP和PVE的战斗力。

附魔

优势：附魔专业可以给装备附加魔法属性，提升战斗力。学习附魔后，法师可以为自己的装备附加各种有用的魔法效果，如增加伤害、减少冷却时间等。附魔师还可以制作各种油类物品，这些物品在战斗中非常有用。

锻造

优势：锻造专业可以制作武器和护甲，对于法师来说，虽然不如裁缝和附魔那么专业，但在PVE中，锻造的武器和护甲可以提供额外的属性加成。

珠宝

优势：珠宝专业可以制作各种珠宝饰品，这些饰品可以镶嵌在装备上，提供额外的属性加成。珠宝制作不需要大量的资金，而且在PVE和PVP中都有很好的表现。

炼金

优势：炼金专业可以制作各种药剂和药膏，这些药剂可以在战斗中提供临时的增益效果，如增加生命值、法力值等。炼金还可以制作一些强大的合剂，如冰霜巨龙合剂，可以显著提升战斗力。

采矿和采药

优势：这两个专业在初期可以快速提升等级，并且不需要花费大量资金。采矿可以提供制作装备所需的材料，采药可以获得强大的技能，如吸收大地的能量恢复血量。这两个专业在后期可能不如其他专业那样赚钱，但在初期非常有用。

工程

优势：工程专业可以制作各种有用的物品和装备，如地精火箭靴、工程炸弹等，这些在PVP中非常有用。工程还可以制作各种饰品和帽子，提升PVE和PVP的战斗力。对于喜欢打架的法师来说，工程专业是一个很好的选择。

建议：

PVE：建议选择裁缝和珠宝专业，这两个专业可以显著提升法师的输出能力和生存能力。

PVP：建议选择工程专业，工程制作的装备和物品在PVP中非常有用，同时炼金和附魔也可以提供额外的支持。

根据你的游戏风格和需求，可以选择最适合自己的专业组合。如果你更注重输出和生存能力，裁缝和珠宝的组合可能更适合你；如果你更喜欢在PVP中灵活作战，工程专业可能更适合你。