长沙商贸旅游职业技术学院软件学院开设的专业包括：

软件技术

大数据技术

移动应用开发

计算机应用技术

建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和市场需求。例如，如果你对互联网开发、信息技术服务或移动互联网行业感兴趣，软件技术专业可能是一个不错的选择。如果你对数据分析和处理感兴趣，大数据技术专业可能更适合你。如果你希望从事移动应用的设计和开发，移动应用开发专业会是一个很好的选择。而计算机应用技术专业则是一个更为基础的专业，涵盖了计算机系统的基本操作、软件应用开发和数据库管理等方面的技能，为未来的职业发展打下坚实基础。