中专幼师毕业可以学习以下专业：

学前教育专业：

这是最直接与幼儿教育相关的专业，涵盖了幼儿心理学、儿童发展、幼儿教育方法和幼儿园管理等方面的知识和技能。

幼儿教育专业：

专注于幼儿教育理论、教学方法和课堂管理技巧，帮助学生掌握幼儿教育的基础知识。

心理学专业：

学习儿童心理学和发展心理学，帮助理解孩子的行为和情感需求，在教育过程中应用心理学知识。

特殊教育专业：

培养具备特殊教育的知识和技能，能够有效地教育和支持有特殊需求的幼儿。

幼儿保育专业：

这个专业培养能够在专业幼儿教育机构担任幼师或其他素质较高的从业人员，注重实践操作，适合初中毕业生。

艺术教育专业：

包括音乐、美术、舞蹈等艺术形式的教育方法。

教育学相关专业：

如教育学、学前教育或幼儿教育等，提升自己的教育理论知识和教学技能。

社会工作专业：

从事社会福利、儿童保护等方面的工作。

这些专业都能为中专幼师在教育领域的发展提供不同的方向和技能支持。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。