高考定向志愿主要包括以下几类专业和相应的院校：

师范类专业

汉语言文学、数学与应用数学、英语、思想政治教育、历史学、地理科学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、小学教育、教育技术学、心理学（应用心理学）、学前教育、特殊教育等。

相关院校有首都师范大学、河北师范大学、辽宁师范大学、上海师范大学、南京师范大学、江苏师范大学、浙江师范大学、杭州师范大学、山东师范大学、华南师范大学、重庆师范大学和西北师范大学等。

医学类专业

临床医学、中医学、口腔医学、预防医学、儿科学、护理学、医学影像学、麻醉学和精神医学等本科层次专业，以及临床医学、护理和针灸推拿等专科层次专业。

农业类专业

现代农业技术、畜牧兽医、水产养殖技术、现代农业装备应用技术、现代农业经济管理、休闲农业经营与管理、农产品加工与质量检测等。

林业类专业

林学等。

矿业类专业

矿物学、地质勘探技术、地球物理学、矿产资源勘查等。

地质类专业

地质学等。

煤炭类专业

煤炭相关技术等。

石油类专业

石油相关技术等。

水电类专业

水力发电技术等。

建材类专业

建筑材料技术等。

气象类专业

气象学等。

测绘类专业

测绘技术等。

轻工类专业

轻工业相关技术等。

司法类专业

司法相关技术等。

国防类专业

国防定向专业（面向国防科技工业领域，培养高科技技能和军事素质的人才）。

军事指挥类

军事指挥等。

武器系统维修类

武器系统维修等。

电子信息技术类

电子信息技术等。

计算机应用技术类

计算机应用技术等。

无人机应用技术类

无人机应用技术等。

机电一体化技术类

机电一体化技术等。

通信技术和计算机网络技术类

通信技术和计算机网络技术等。

这些定向专业通常与特定的职业领域或行业需求进行人才培养，学生毕业后需要按照定向协议回到相关单位工作一定年限。