贵州的厨师专业整体来说是非常不错的，具有以下几个方面的优势：

行业前景广阔：

厨师行业是一个永远不会消失的行业，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，因此厨师的就业前景非常广阔。

高就业率：

贵州有多所专业的厨师学校，如贵州商务职业学院和贵阳中专厨师学校，这些学校与多家酒店和餐饮企业有合作关系，能够为学生提供丰富的实习和就业机会，确保学生毕业后能够顺利就业。

专业选择多样：

贵州的厨师专业不仅包括传统的烹饪技艺，还有一些特色专业，如烤鱼、牛羊肉粉、烧烤等，学生可以根据自己的兴趣选择合适的专业进行学习。

教学质量高：

贵州的厨师学校通常拥有一支经验丰富的教师团队和完备的教学设施，注重实践教学，让学生在实际操作中掌握技能。

创业支持：

学习厨师专业不仅能够找到稳定的工作，还可以选择自己创业。贵州的厨师学校通常会提供创业指导和帮助，支持学生开设自己的餐馆或食品店。

综上所述，贵州的厨师专业无论是从行业前景、就业率、专业选择、教学质量还是创业支持等方面来看，都是一个非常有吸引力的选择。如果你对烹饪有浓厚的兴趣，并且希望在这个行业长期发展，那么选择贵州的厨师专业是一个明智的决定。