别府大学提供了一系列多样化的专业，旨在满足不同学生的学术和职业规划需求。以下是别府大学开设的一些主要专业领域：

文学部

国文学科

英文学科

史学科

艺术文化学科

文化财学科

人类关系学科

食物营养科学部

食物营养学科

食物生物学科

短期大学部

地域综合科学科

保育科

初等教育科

食物营养科

大学院

文学研究科（博士前期、博士后期课程：历史学专攻、日本语日本文学专攻、文化财学专攻）

临床心理学专攻（修士课程）

食物营养学专攻（修士课程）

国际経営学部

国际経営学科

国际経営ｺｰｽ

会计･税理士ｺｰｽ

观光経営ｺｰｽ

教育学部

教育･生涯ｽポｰﾂｺｰｽ

艺术学部

芸术ｺｰｽ

社会学部

社会福祉ｺｰｽ

心理学部

心理学

其他学部学科

初等教育

日本语

英语

会计学

观光经营

历史学

食物学

人类文化学

人间关系学

材料科学

计算机工学

经济学

医学

这些专业涵盖了人文、社会科学、自然科学、艺术等多个领域，为学生提供了广泛的选择。选择留学专业时，建议考虑个人的兴趣、能力和职业规划，以便找到最适合自己的发展方向。