抹灰分层施工的步骤如下：

基层处理

清除基层表面的尘土、污垢、油渍等，并洒水润湿。

砖砌体应清除表面杂物、尘土，抹灰前应洒水湿润。

混凝土表面应凿毛或在表面洒水润湿后涂刷1:1水泥砂浆（加适量胶粘剂）。

加气混凝土应在湿润后边刷界面剂，边抹强度不大于M5的水泥混合砂浆。

浇水湿润

在抹灰前一天，用水管或喷壶顺墙自上而下浇水湿润，不同的墙体和环境需要不同的浇水量，浇水要分次进行，最终以墙体既湿润又不泌水为宜。

抹灰饼

根据设计图纸要求的抹灰质量以及基层表面平整垂直情况，用一面墙做基准，吊垂直、套方、找规矩，抹灰饼确定抹灰厚度。

灰饼宜用1:3水泥砂浆，抹成50mm见方形状。房间面积较大时应先在地上弹出十字中心线，然后按基层面平整度弹出墙角线，随后在距墙阴角100mm处吊垂线并弹出铅垂线，再按地上弹出的墙角线往墙上翻引弹出阴角处两墙的墙面抹灰层厚度控制线，以此做灰饼。

墙面冲筋

当灰饼砂浆达到七八成干时，即可用与抹灰层相同的砂浆充筋，充筋根数应根据房间的宽度和高度确定，一般标筋宽度为50mm，两筋间距不大于1.5m。当墙面高度小于3.5m时宜做立筋，大于3.5m时宜做横筋，做横向冲筋时灰饼的间距不宜大于2m。

分层抹灰

大面积抹灰前应设置标筋。抹灰工程应分层进行，通常抹灰构造分为底层、中层及面层。

底层是墙体基层的表面处理，作用是与基层粘结和初步找平，常用材料有石灰砂浆、水泥砂浆和混合砂浆，具体根据基层材料和使用要求不同而选用不同材料。

中层砂浆主要起找平的作用，根据设计和质量要求，能够一次抹成，也能够分层操作，具体根据墙体平整度和垂直度偏差情况而定，用料与底层用料基本相同，中层抹灰厚度一般为5~9mm。

面层又称为罩面，一般抹灰饰面的基本要求是表面平整、色泽均匀、无裂缝。外墙面层抹灰因为防水抗冻的要求，一般用1:2.5或1:3的水泥砂浆。

设置分格缝

在抹灰过程中，应设置分格缝，以增强抹灰层的整体性和抗裂性。

保护成品

施工完毕后，应及时保护成品，避免磕碰及水冲浸泡，并保持室内通风。

以上是抹灰分层施工的基本步骤和注意事项，具体施工时还需根据现场实际情况和设计要求进行调整。