在大学经营汉堡店是一个有潜力的商业想法，但成功与否取决于多个因素。以下是一些关键点：

目标市场

大学生的消费群体庞大，且对快餐有较高的需求，特别是汉堡这类方便快捷的食品。因此，从市场定位来看，大学经营汉堡店具有较大的潜力。

竞争环境

在决定开店前，需要考察学校附近已有汉堡店和奶茶店的数量及其经营情况。如果附近已经有很多类似的店铺，那么需要考虑是否有足够的差异化优势来吸引顾客。

地理位置

地理位置对餐饮店的成功至关重要。靠近宿舍区、食堂或其他学生常去的地方可以增加客流量。同时，要确保遵守学校的规章制度，避免在宿舍内经营。

产品与价格

汉堡的口感和质量是吸引顾客的关键。同时，定价需要合理，既要能盈利，又要考虑到学生的消费能力。可以通过提供优惠券、会员日等活动来吸引顾客。

经营成本

需要考虑进货渠道、人员工资、租金等成本。尽量选择低成本的进货渠道，合理安排员工，以控制成本。同时，要确保产品的卫生和安全。

营销策略

在校内进行宣传，利用社交媒体、校园活动等方式吸引顾客。可以通过口碑营销和优惠活动来提高知名度和回头率。

法规遵守

确保所有经营活动符合学校的规章制度，避免因违反规定而受到处罚。

综上所述，大学经营汉堡店有较大的市场潜力，但成功需要综合考虑市场环境、地理位置、产品与价格、经营成本、营销策略和法规遵守等多个因素。建议在充分调研和准备后，谨慎决策。