宁波地区开设机电一体化相关专业的大学包括：

宁波大学

综合类本科大学，设有机电一体化相关专业。

浙江大学宁波理工学院

理工类本科大学，由宁波市人民政府和浙江大学合作创办，设有相关专业。

宁波工程学院

专注于工程领域的院校，可能提供机电工程方面的教育。

北仑职业高级中学

公办技工学校，提供机电技术应用等专业。

鄞州职业教育中心学校

教育局直属的重点职业学校，提供机电技术应用等专业。

宁波第二技师学院

公办技工学校，提供机电技术应用等专业。

以上信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息