烟台大学的体育课程和教学设施都相当出色。以下是详细情况：

教学水平与设施

烟台大学体育学院在1995年通过了原国家教委的本科教学水平合格评价，2004年在教育部组织的体育教学本科教学工作水平评估中获得优秀，2013年再次顺利通过山东省教育厅的体育教学本科教学评估。

学院拥有教学办公楼、多功能训练馆、篮球馆、乒乓球室、塑胶跑廊、室外塑胶篮球场、网球场等一流办学设施。

专业设置

学院现设有运动训练和休闲体育两个本科专业。

师资力量

现有教师40余名，其中教授、副教授19人，国际级裁判3名，国家级裁判5名。

学生成就

学生在各级各类科技创新和学科竞赛活动、体育竞赛组织和裁判、课外体育活动指导等工作中表现突出，先后获得世界冠军14人次、全国冠军35人次。

课外活动

烟台大学附属中学的体育课程丰富多彩，包括游泳、篮球、足球、射击、击剑等，小学部还开设帆船课、足球课、篮球课。

学校注重体育课程的科学设计，运用体测手环检测学生实时运动状况，并获得国家级课题。

教学理念

体育课程设置的目的是让学生根据自身条件掌握至少一门运动技能，注重健康第一的教学目标，鼓励全员参与，提倡适宜的练习密度和强度。

综上所述，烟台大学的体育课程和教学设施非常完善，师资力量雄厚，学生在全国和世界的体育竞赛中取得了显著成绩。通过丰富的课程内容和科学的训练方法，烟台大学致力于培养学生的综合素质和专业实践能力。