以下是一些学校排名较低但专业表现优秀的专业：

软件工程 和 人工智能：

尽管这些专业在排名稍低的学校中，但由于其技术性强和市场需求大，毕业生通常能找到广阔的就业市场。

艺术设计和 酒店管理：

这些专业在地方性院校中表现突出，由于与当地产业紧密结合，毕业生的就业率和起薪水平甚至超过一些综合性大学的相同专业。

非洲语系：

开设此专业的学校较少，报考学生不多，但学得好的毕业生就业率较高。

殡仪管理：

重庆城市管理职业学院的殡仪管理专业是学校的王牌专业，就业率很高。

古生物学：

这是一个交叉学科，开设此专业的学校较少，但就业面广，毕业生可以从事地质类工作、博物馆、教育等。

体育学：

上海体育学院的体育学专业虽然整体排名不高，但在体育专业方面非常优秀，毕业生就业率高。

林学和 林业工程：

南京林业大学的这两个专业虽然研究方向偏重于农业科学，但由于其地理位置和学校的行业影响力，毕业生在就业市场上表现良好。

商务经济学：

这个专业培养具备经济、贸易、文化、传播、法律、管理等方面知识的专门人才，就业方向广泛。

电气工程与智能控制：

这个专业培养具有创新精神和良好英语沟通能力的复合型工程技术人才，就业方向包括现代企业、外企的生产和管理等。

金融数学：

这个专业培养具备经济、数学和金融知识的专门人才，就业方向包括国家经济部门、私人贸易公司等。

这些专业在排名较低的学校中表现优秀，主要原因是这些学校可能在整体排名上不占优势，因此会集中资源打造特色专业。建议学生在选择专业时，除了考虑学校的整体排名，还要关注专业的市场需求、师资力量、实验设备以及行业联系等方面。