根据搜索结果，郑州地区有以下与武术教育相关的院校可供参考，但需注意部分机构性质为中等专业学校或中专，而非大学：

一、高等职业院校

嵩山少林武术职业学院

由刘宝山创办，是河南省首批中华优秀传统文化传承基地、国家汉语国际推广少林武术基地等。 - 提供武术、武术医学等专业，注重文化教育与品德培养，是河南省重点建设的高水平专业群建设单位。

郑州体育职业学院

民办专科院校，成立于2020年，由少林延鲁教育集团主办，位于登封市。 - 以少林文化为特色，培养武术运动员和教练员，设施完善且注重文化素养教育。

二、中等专业学校

郑州少林武术中等专业学校

融合传统少林技艺与现代教育理念，致力于培养武术与文化素养并重的人才。

郑州少林鹅坡武术专修院

专注少林功夫传承，提供专业训练环境，师资力量雄厚。

郑州少林寺武术学院

以传承少林寺文化为核心，教授正宗少林功夫，是河南省重点武术院校。

三、其他相关机构

郑州少林塔沟武校 ：全国知名武术学校，以严格训练和系统教育著称。

中国人民解放军信息工程大学（电子技术学院） ：军事类高校，包含武术人才培养方向。

嵩山少林寺罗汉院教育集团 ：涵盖武术、武术医学等专业教育。

总结

郑州地区以嵩山少林文化为特色的武术教育资源较为丰富，涵盖高等职业院校、中等专业学校及军事类机构。建议根据具体需求（如学历层次、专业方向）选择合适学校，并建议通过官网或权威渠道核实最新招生信息。