关于“专业养发张老师”的评价，存在不同的观点：

好评

有顾客对张老师的头发护理服务表示满意，认为其效果显著，并分享了自己的正面体验。

差评

有人称购买了张老师的养发疗程，但认为没有效果，甚至质疑其真实性，认为张老师存在忽悠顾客的行为。

行业评价

养发师作为一个职业，整体前景被看好，专业养发师具备专业素养和技能，能够获得顾客的青睐和高工资。

综合以上信息，可以得出以下结论：

好评：部分顾客对张老师的服务表示满意，认为其专业性和效果良好。

差评：也有顾客对其服务表示不满，认为没有效果，甚至有被欺诈的感觉。

建议您在选择养发服务时，可以综合考虑其他顾客的评价，并亲自体验以获得更准确的判断。