湖南的C类专科学校主要包括以下几所：

长沙商贸旅游职业技术学院：

这是一所高水平专业群建设单位（C档）的专科学校，位于湖南省长沙市。

保险职业学院：

这也是一所位于湖南省长沙市的专科学校。

长沙民政职业技术学院：

虽然这所学院在多个排名中均位于较高位置，但根据某些信息，它也被视为C类专科学校。

湖南铁道职业技术学院：

这所学院以工科专业为主，文管经等专业共同发展，位于湖南省株洲市，入选中国特色高水平高职学校建设单位。

湖南工业职业技术学院：

虽然具体分类信息不明确，但这所学院也是湖南省内知名的高职院校之一。

湖南工艺美术职业学院：

这所学院位于湖南省长沙市，专注于工艺美术领域。

湖南汽车工程职业学院：

这所学院位于湖南省衡阳市，专注于汽车工程领域。

长沙航空职业技术学院：

这所学院位于湖南省长沙市，专注于航空领域。

湖南化工职业技术学院：

这所学院位于湖南省岳阳市，专注于化工领域。

湖南交通职业技术学院：

这所学院位于湖南省长沙市，专注于交通领域。

湖南生物机电职业技术学院：

这所学院位于湖南省长沙市，专注于生物机电领域。

永州职业技术学院：

这所学院位于湖南省永州市，提供多种专业，毕业生可参加专升本考试。

这些学校各自有不同的专业特长和办学特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。