上海大学最牛的专业包括：

冶金工程（钢铁冶金）

机械类（如：机械电子工程、机械设计制造及其自动化）

经济学类（如：经济学、金融学、国际经济与贸易、工商管理、会计学、财务管理）

管理科学与工程类（如：管理科学、信息管理与信息系统、工程管理）

材料类（如：应用化学、金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料与工程）

美术学

社会学

电子信息科学与技术

化学工程与工艺

计算机科学与技术

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。例如，如果对冶金或机械感兴趣，可以选择冶金工程或机械类；如果希望从事经济管理工作，经济学类或管理科学与工程类是不错的选择；对于艺术和设计，美术学是一个优势专业。