陕西高考美术生的考试科目主要包括：

素描：

考查考生的基本造型能力，包括构图、形体、结构、质感、空间及黑白灰关系等方面的知识。考试内容可能包括人物头像、石膏像、静物等，考试形式可以是写生、根据图片资料模拟写生或默写。

色彩：

考查考生对色彩的理解和感受能力，色彩塑造、技法运用和艺术表现能力。考试内容可能包含人物头像、静物、风景、图案等，考试形式可以是写生、默写、根据文字描述或黑白图片绘制色彩画面等。

速写（综合能力）：考查考生的美术史素养、鉴赏能力、形象组织能力、画面构成能力、生活观察能力和艺术想象能力。考试内容通常是根据命题进行创作，形式可能包括根据文字要求或提供的图像素材完成创作。

以上科目考试总分为300分，其中素描和色彩各100分，速写100分。考试工具和材料方面，素描通常使用铅笔或炭笔，色彩可能使用水彩、水粉或丙烯颜料，速写则需要考生自备绘画工具。

具体的考试时间和要求，考生应以当年陕西省教育考试院的官方通知为准。