湖南大学的岩土工程专业是土木工程一级学科下的二级学科，而湖南大学整个土木工程一级学科都是国家重点学科，实力非常强，属于国内土木领域的强校，因此其岩土工程专业自然也是很强的。

湖南大学在土木工程领域拥有雄厚的师资力量和丰富的教学资源，包括多位在岩土工程领域有显著成就的教授，如赵明华教授、曹文贵教授和陈仁鹏教授等。这些教授在科研和教学中都有很高的成就和影响力，为学生提供了良好的学习环境和科研平台。

此外，湖南大学的土木工程学科设有多个国家重点二级学科，包括岩土工程、结构工程等，显示了其在土木工程领域的全面实力。

综上所述，湖南大学的岩土工程专业无论是从师资力量、教学资源还是学科设置上，都表现出较强的竞争力和较高的专业水平。如果您对该专业感兴趣，湖南大学将是一个值得考虑的选择